中国消费者报福州讯(黄玉琴记者张文章)8月3日下午，福建范街防线福建省宁德市食药检中心联合蕉城区市场监管局组织专业技术人员深入宁德市万达金街快速检测中心，宁德开展食品快速检测技术培训，快检提升万达金街“自检”能力，培训助力其争创省级食品安全示范街，进示为保障市民舌尖上的筑牢安全、创建全国文明城市贡献技术力量。食品

培训现场。安全

　　培训现场，福建范街防线技术人员采取理论讲解、宁德现场演示相结合的快检方式，详细阐述了快速检测设备的培训检测原理、操作规程、进示注意事项等，筑牢重点对食品农药残留快速检测方法进行现场操作演示，食品一对一、手把手指导参训人员进行实践操作，耐心解答参训人员在工作中遇到的技术难题，确保培训取得实实在在的效果。

　　通过培训，参训人员基本掌握了食品安全快速检测原理和操作方法，表示将学以致用，充分发挥快速检测在食品安全监管中的技术作用，筑牢食品安全屏障，防范食品安全风险，让市民买得放心、吃得安心。

　　据了解，宁德市万达金街是宁德市区集餐饮、娱乐和休闲于一体的最繁华的商业综合体之一，2015年12月被评为省级餐饮服务食品安全示范街，目前正在积极争创省级食品安全示范街，该街设立快速检测中心，配备快速检测设备和检验人员，能独立开展农药残留、挥发性盐机氮、亚硝酸盐等多个项目的快速检测。